FRITTATA CON VERZA E PANCETTA

Name: Frittata con verza e pancetta
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 150 g verza; 100 g pancetta a dadini; 5 uova; burro; sale; pepe nero

Può servire di aperitivo e di assaggiare per i vostri bambini!Una vera delizia!

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5 porzioni

30 min

25 min

facile

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Ingredienti

150 g verza
100 g pancetta a dadini
5 uova
burro
sale
pepe nero

Preparazione

Tagliare ad un striscioline la verfza.
Rosolare in una padella della ventresca con una grande noce di burro.
Mettere olio extra vergine d'oliva 1 cucchiaio è sufficiente.
Collegare il cavolo riccio e lasciarla dare del gusto alcuni minuti in seguito bagnare con un mestolino di brodo preparato con granulare e portare a cottura in 3 a 4 minuti.
Sbattere nel frattempo le uova con un peude sale e frantumata di pepe, non montare, sbattere appena fino a che gli endospermi ed i gialli si amalgamano.
Una volta che le verdure sono raffreddate, metterli nella ciotola delle uova, mescolare.
Nel frattempo pulire bene con carta la pentola, mettere olio extra vergine d'oliva spese, mettere il miscuglio in una padella di 20 cm.
Cucinare e girare appena si solidifica.