Focaccia all' uva con fornetto estense

Preparazione

• Impastare tutti gli ingredienti in modo da ottenere un panetto ben amalgamato e morbido.Dividere l'impasto lasciando una delle due parti più grande.Quindi allargare entrambi i panetti in modo da ottenere due dischi.
• Con quello più grande rivestire una teglia,imburrata e infarinata,avendo l'accortezza di lasciar i bordi alti. Adagiare a raggiera gli acini dell'uva,spolverizzare con abbondante zucchero semolato,io ho usato circa 3 cucchiai e coprire con l'altro disco di pasta. Sigillare la focaccia girando i bordi,della base,sul disco superiore.
• Decorare con alcuni acini di uva e spolverizzare di zucchero semolato.Lasciar lievitare,al caldo, fino a quando aumenterà di volume. Fatto lievitare nel fornetto.