Petitchef

Pollo ai porri e limone (molto chinese)

Portata principale
4 porzioni
30 min
25 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
400 g di petto di pollo

- 2 porri

- un limone

- un cucchiaio raso di maizena

- mezzo bicchiere di vino bianco

- un bicchiere d’acqua

- olio extravergine di oliva q.b.

- mezzo cucchiaino di dado vegetale

Preparazione

  • Prendi il petto di pollo ed affettalo orizzontalmente, ricavandone delle striscioline abbastanza sottili.
  • Monda i due porri, fanne due cilindri e poi tagliali prima a metà e poi a rondelle di circa 5 cm di lunghezza.
  • In una padella capiente fai rosolare il pollo con un filo d’olio a fiamma media, ma senza mai farlo scurire.
  • Dopo qualche minuto sfuma col vino e aggiungi la maizena, precedentemente diluita in 50 ml di acqua fredda, oltre al dado.
  • Mescola, aggiungi i porri, il succo di un limone e mescola di nuovo. Abbassa la fiamma, copri con un coperchio e lascia cuocere per circa 20 minuti.
  • Controllando di tanto in tanto e aggiungendo eventualmente un po’ d’acqua se la “salsina” si ritira troppo.
  • Verso fine cottura potrai aggiugere qualche fettina di limone, che arricchisce sia il sapore che l’effetto finale del piatto.

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