Petitchef

Confettura di pere, noci e cannella

Altro
4 porzioni
20 min
40 min
facile
777 Kcal

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
1 kg di pere Abate

600 g di zucchero

1 limone non trattato

10 gherigli di noce

1 stecca di cannella

Cannella in polvere

Preparazione

  • Sbucciare le pere e tagliarle a pezzetti e metterle in una pentola con il fondo spesso.
    Cospargerle con la buccia di limone grattugiata e bagnarle con il succo di limone filtrato.
  • Aggiungere un bicchiere scarso di acqua, poi la stecca di cannella, 1 pizzico di cannella in polvere e far cuocere a fuoco basso mescolando, finchè la frutta non risulterà tenera.
  • A questo punto aggiungere lo zucchero, rimettere sul fuoco e far cuocere fino ad ottenere la consistenza desiderata, mettete circa 40 minuti.
  • Per capire se la confettura è pronta mettetene un po su un piattino, attendete che si raffreddi e se inclinando il piattino la confettura non scivolerà subito vorrà dire che è pronta, in caso contrario proseguire la cottura ancora per alcuni minuti.
  • Incorporare le noci spezzettate grossolanamente, mescolare e spegnere il fuoco.
  • Aggiungere anche un bicchierino di grappa, mescolare ancora ed invasare in barattoli sterilizzati.
  • Chiudere i barattoli, capovolgerli e lasciarli raffreddare prima di conservarli.

Informazioni nutrizionali (per 1 porzione):

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione = 448g
Calorie: 777Kcal
  • Carboidrati: 178.2g
  • Lipidi: 0.7g
  • Grassi saturi: 0.1g
  • Proteine: 1.4g
  • Fibre: 9.4g
  • Zucchero: 175.9g
  • ProPoints: 20
  • SmartPoints: 45

senza glutinesenza glutine
vegetarianovegetariano
* I valori percentuali giornalieri sono basati su una dieta di 2000 calorie

Foto

Confettura di pere, noci e cannella, foto 1Confettura di pere, noci e cannella, foto 2


Commenti dei membri:

08/07/2011

Io l'ho provata...eccellente ma invece delle pere abate, ho usato le pere coscia!

(0) (0) Abuso

Vota questa ricetta:

Ricette simili

Ricetta Confettura di albicocche fatta in casa
Confettura di albicocche fatta in casa
15 porzioni
1 ora
facile
4 / 5
Ricetta Confettura di prugne
Confettura di prugne
15 porzioni
45 min
facile
5 / 5
Ricetta Torta di mele con noci e cannella
Torta di mele con noci e cannella
6 porzioni
1h5m
facile
4.4 / 5
Ricetta Confettura di pere pesca e cannella
Confettura di pere pesca e cannella
4 porzioni
30 min
facile
2 / 5

Ricette

Articoli correlati

Dolci alla cannella: profumo e bontàDolci alla cannella: profumo e bontàCosa preparare con le pere: 12 golosi dessert da assaggiareCosa preparare con le pere: 12 golosi dessert da assaggiareRicette salate con le pere: antipasti e primi piattiRicette salate con le pere: antipasti e primi piatti

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno:

Domanda del giorno
Preparerete delle ricette speciali per la festa di Halloween?
Vota