Crumble di pere alla cannella e zenzero con noci e cioccolato

Ingredienti

• 4 pere
• 1 limone
• 60 g di burro
• 100 g di zucchero di canna o semolato
• 100 g di farina 00
• 70 g di cioccolato fondente a pezzetti
• zenzero
• cannella
• una manciata di noci

Preparazione

• Sbucciare le pere e tagliarle a cubetti e irrorarle subito con del succo di limone affinchè non si scuriscano ed aggiungere zenzero e cannella a piacere.
• Preriscaldare il forno a 180 gradi.
  In una ciotola mescolare 50 g di burro freddo da frigo tagliato a pezzetti, lo zucchero di canna o semolato e la farina.
• Lavorare il composto velocemente con la punta delle dita per non scaldarlo, deve risultare granuloso, come fossero delle grosse briciole, mescolare il tutto.
• Prendere una teglia per forno, mettere dentro i cubetti di pera e coprirli con il composto granuloso ed infine con il cioccolato a scaglie e le noci tritate grossonalamente.
• Cuocere in forno per 20 minuti.

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