Confettura di pere alla vaniglia e noce moscata.....

Ingredienti

• 700 gr di pere abate mature
• 300 gr di zucchero di canna
• il succo di mezzo limone
• una stecca di vaniglia
• noce moscata grattugiata

Preparazione

• Sbucciare le pere,tagliarle a pezzettini e versarle in una capiente padella con lo zucchero,il succo di limone,la stecca di vaniglia aperta e la noce moscata grattugiata.
  Far cuocere per circa 30 minuti poi prendere il mini pimer e frullare il tutto lasciando qualche pezzo ancora intero....Rimettere sul fuoco e continuare a cuocere fino a quando la consistenza non diventa quella di una confettura......di solito per una mezz'oretta ancora.......
  Procedere con la sterilizzazione se si vuole conservare altrimenti utilizzarla come ingrediente per torte ,crostate o formaggi stagionati......

Domande

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