Petitchef

Confettura di carote e pere allo zenzero e cannella

Altro
7 porzioni
30 min
20 min
facile
Una confettura davvero deliziosa. Ottima per accompagnare i taglieri di formaggi

Ingredienti

Numero di porzioni: 7
415 g carote

600 g pere

500 g zucchero

Fruttapec 2:1

3 cucchiaini scarsi di cannella

1 e 1/2 cucchiaino di zenzero in polvere


1/2 fialetta di aroma alla vaniglia

Preparazione

  • Pelare e tritare al mixer le carote.Pelare, eliminare il torsolo e tagliare a cubetti le pere.
  • In una casseruola mescolare lo zucchero con il fruttapec; unire poi le carote, le pere, la scorza del limone a filetti, la cannella, lo zenzero e la vaniglia.
  • Far cuocere il tutto a fiamma dolce per circa 20 minuti poi passare con il minipimer e rimettere sul fuoco per circa 3 minuti.
  • Invasare a caldo e capovolgere i vasetti; coprirli con un panno di lana e lasciarli in un ambiente buio fino a raffreddamento.

Foto

Confettura di Carote e Pere allo Zenzero e Cannella, foto 1Confettura di Carote e Pere allo Zenzero e Cannella, foto 2


Commenti dei membri:

29/05/2013

Ho appena finito di confezionare i vasetti di questa meravigliosa marmellata di carote e pere ...penso proprio che in dispensa non durerà a lungo!...mio marito, pur non essendo amante del dolce, mi ha detto che ne ho fatta troppo poca....faramo il bis...ciao a presto

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