Torta brioche, per una colazione da re

Ingredienti

• 4 brioche fresche
• 5 uova
• mezzo bicchiere di latte intero
• 120 g di farina
• 50 g di zucchero di canna
• 1 grossa mela renetta
• confettura di lamponi
• la scorza grattugiata di una arancia BIO
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• 1 bustina di lievito per dolci vanigliato
• 1 pizzico di fior di sale
• burro e farina per lo stampo
• zucchero a velo