Biscotti settembrini

Ingredienti

Per la pasta frolla:

• 250 g di farina
• 125 g di burro
• 125 g zucchero a velo
• 1 uovo intero 1 tuorlo
• buccia di limone

Per il ripieno:

• 1 mela golden
• uva da schiacciata
• 2 fichi
• pinoli
• zucchero di canna
• 1 uovo

Preparazione

• Preparate la pasta frolla unendo tutti gli ingredienti e lasciatela riposare in frigorifero per 30 minuti, intanto preparate il ripieno.
• Sbucciate la mela e tagliatela a pezzettini, unite i pinoli che avete precedentemente rosolato in una padella, l’uva a cui avrete tolto i semi e fichi a pezzettini piccoli, e per ultimo un cucchiaio di zucchero.
• Stendete la pasta e formate dei dischi con un taglia biscotti o semplicemente con un bicchiere riempiteli con il ripieno e chiudeteli a mezzaluna.
• Disponeteli sulla placca del forno passateli con un pennellino l’uovo e un pochino di zucchero di canna infornateli per 10/12 minuti a 180°.

Domande

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