Biscotti tipo Oswego

Preparazione

• Si parte dal burro da lavorare con lo zucchero in modo da fare sciogliere i cristalli il più possibile.
• Continuiamo aggiungendo la farina da intridere bene, miscelata con la vanillina, il sale e gli agenti lievitanti, le uova, il miele e un po' di latte per impastare, da aggiungere gradualmente perché se la pasta si "ammolla" finisce male.
• Poi si stende l'impasto in una sfoglia sottile e lo si ritaglia con gli stampini .
• I biscotti devono cuocere a 180º per una decina di minuti, controllando per tirarli fuori quando sono ben dorati ma non abbrustoliti.