Amerikaner

Ingredienti

• 200 g. di farina 00
• 50 g. di amido
• 100 g. di burro o margarina
• 100 g. di zucchero
• un pizzico di sale
• 2 uova
• 2 bustine di vanillina
• 3 cucchiai di panna
• 2 cucchiaini di lievito per dolci
• buccia grattugiata e succo di un limone bio

Preparazione

• Setacciate la farina con l'amido e il lievito. Sbattete le uova intere con lo zucchero, il sale, la margarina, il sale, la vaniglia e il zeste di limone, e poi aggiungete gli ingredienti asciutti e la panna.
• Con un cucchiaio prelevate porzioni dell'impasto e formate dei mucchietti sulla teglia rivestita di carta-forno, badando a distanziarli perché si allargheranno molto durante la cottura.
• Cuocete in forno preriscaldato a 180º per circa venti minuti, considerando comunque che non devono colorirsi molto.
• Una volta pronti, spennellateli con glassa preparata con zucchero a velo e succo di limone.

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