Biscotti sabbiati con zenzero candito e cioccolato bianco

Ingredienti

• 160 gr di farina 00
• 125 gr di burro salato
• 50 gr di zucchero a velo
• 30 gr di zenzero candito
• 100 gr di cioccolato bianco tritato grossolanamente
• una punta di zenzero in polvere
• 1 tuorlo
• zucchero di canna per decorare