Cuoricini allo zenzero e sciroppo d'acero

Ingredienti

• 100 g di farina
• 1 cucchiaino raso di lievito in polvere
• 1/2 cucchiaino di zenzero in polvere
• la punta di un cucchiaino di cannella
• 1 cucchiaio di acqua
• 1/4 di cucchiaino di bicarbonato
• 30 g di burro
• 4 cucchiai di sciroppo di mais
• 20 g di zucchero
• un pizzico di sale

Preparazione

• Versare la farina, monta, il sale, la cannella e lo zenzero in una ciotola.
• Fare sciogliere il bicarbonato nell'acqua e vi tenete alla divergenza.
• Fare fondere il burro con lo sciroppo d'acero e lo zucchero, in un tegamino. Collegate il bicarbonato.
• Incorporate il miscuglio ottenuto alla farina ed impastare. Coprite le paste con pellicola e farle riposarla in frigorifero per 12 ore.
• Passato il periodo di riposo delle paste, accendere il forno a 150 °C.
• Stendere le paste con il mattarello, con uno spessore di 5 mm. Ritagliate i dei biscotti e trasferite su un piatto a forno rivestito con carta forno.
• Infornare per 15 a 20 minuti o a quando saranno dorati. Infornare e spolverizzare con un po' di zucchero di canna.

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