Petitchef

Biscotti glassati

Altro
5 porzioni
30 min
15 min
facile
825 Kcal

Ingredienti

Numero di porzioni: 5
220 g di burro a temperatura ambiente

240 g di zucchero semolato

un uovo intero + un tuorlo

una bustina di vanillina

un pizzico di sale

375 g di farina per dolci


PER LA GLASSA :

2 tazze di zucchero a velo


un cucchiaio di acqua

un cucchiaio di succo di limone

coloranti alimentari

Preparazione

  • Fate ammorbidire il burro e montatelo insieme allo zucchero. Aggiungete il tuorlo e l'uovo intero lavorando finchè il composto non sarà omogeneo.
  • Aggiungete la farina setacciata e un pizzico di sale, incorporando con cura finchè la pasta non sarà elastica.
  • Avvolgetela in pellicola trasparente e lasciatela riposare in frigo per mezz'ora.
    Passato questo tempo, dividetela in parti più piccole da stendere con il matterello e ritagliatevi le figure con gli stampini.
  • Cuocete i biscotti disponendoli su una placca da forno per 12 minuti a 175 gradi circa.
  • Preparate la glassa: mescolate gli albumi con il succo di limone e lo zucchero in modo da ottenere un composto omogeneo.
  • Frullate il composto aggiungendo l'acqua man mano che vi sembri necessario per ammorbidire la lavorazione.
  • Dividete il composto ottenuto in diversi contenitori in modo da colorarli e aromatizzarli in maniera diversa.
  • Decorate i biscotti che avete fatto intiepidire, ricoprendoli interamente e decorando bordi e dettagli interni usando una tasca da pasticcere con beccuccio piccolo.

Informazioni nutrizionali (per 1 porzione):

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione = 203g
Calorie: 825Kcal
  • Carboidrati: 107.2g
  • Lipidi: 37.8g
  • Grassi saturi: 24.6g
  • Proteine: 11.6g
  • Fibre: 2.9g
  • Zucchero: 56.3g
  • ProPoints: 23
  • SmartPoints: 37

* I valori percentuali giornalieri sono basati su una dieta di 2000 calorie





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