I biscotti di jamie oliver

Name: I biscotti di jamie oliver
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: farina, 115 gr; lievito per dolci, 1/2 cucchiaio; cannella, 1/2 cucchiaio; sale, 1/2 cucchiaino; uvetta, 150 gr; fiocchi d’avena, 165 gr; zucchero di canna, 125 gr; vaniglia, 1 bacca; burro ammorbidito, 115 gr; uovo, 1

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facile

45 min

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura15 min

Monta il burro ammorbidito con lo zucchero e i semini di vaniglia grattati dalla bacca. Usa un mixer elettrico ed aggiungi anche l’uovo, finché non diventa tutto più chiaro e spumoso.
Unisci il resto degli ingredienti e impasta fino a che non avrai un composto abbastanza liscio. Lascia raffreddare in frigo per 30 minuti.
Scalda il forno a 180°C. Dopo 30 minuti togli l’impasto dal frigo e forma dei piccoli cumuletti di impasto su una taglia foderata con carta da forno, aiutandoti con un cucchiaio.
Non devono essere regolari, il loro bello è l’essere rustici al di fuori, ma dolci ed aromatici all’interno.
Cuoci per 10 – 12 minuti fino a che i biscotti non sono dorati sui bordi, ma ancora morbidi al centro. Quando li togli dal forno saranno ancora morbidi, ma raffreddandosi si induriscono un po’ e si compattano.

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Juls

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