Biscotti al latte e cacao

Ingredienti

• 500 g di farina 00
• 2 tuorli
• 150 g di zucchero
• 80 g di burro
• 1 goccino di sciroppo al limone
• 125 g di latte
• 2 cucchiaini rasi di lievito
• Latte per spennellare
• Cacao amaro

Preparazione

• Inserire nel boccale lo zucchero e la goccia di sciroppo al limone e frullare per 15 secondi a velocità turbo e poi mettere da parte.
• Nel boccale inserire farina e burro frullando per 15 secondi a velocità 6, aggiungere lo zucchero frullato con lo sciroppo, i tuorli, il latte e il lievito e mischiare per 20 secondi a velocità 6.
• Dividere l impasto in due metà, e ad una metà aggiungere cacao amaro fino ad ottenere un composto marroncino.
• I composti devono essere compatti e non molli.
• Mettere i composti a riposare per un ora in ciotole coperte.
• Trascorso il tempo di riposo, dare forma ai biscotti.
• Anche degli anelli concatenati, spennellateli con il latte e metteteli a cuocere ben distanziati tra loro in forno caldo a 180° per circa 20 minuti.

Domande

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