Biscotti al dulce de leche

Name: Biscotti al dulce de leche
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 250 g di farina; 100 g di burro; 80 g di zucchero; 50 g di dulce de leche; 1 cucchiaino di estratto di vaniglia; 1 uovo; 1 pizzico di sale

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45 min

Ingredienti

250 g di farina
100 g di burro
80 g di zucchero
50 g di dulce de leche
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 uovo
1 pizzico di sale

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura15 min

In una terrina mescolate la farina, lo zucchero, l'estratto di vaniglia e il pizzico di sale. Aggiungete il burro freddo a cubetti e impastate con la punta delle dita finchè il burro avrà formato con gli altri ingredienti un composto bricioloso.
Versate ora il composto sul piano della cucina, formate una fontana e al centro mettete l'uovo. Impastate brevemente per ottenere un impasto omogeneo e compatto. Avvolgete il tutto con pellicola e mettere in frigo per circa 1 ora.
Trascorso il tempo del riposo in frigo, stendete la pasta frolla allo spessore di circa 3 mm e con un tagliabiscotti ricavate i biscottini, appoggiateli su una teglia ricoperta di cartaforno e cuocete a 170 gradi per 10/15 minuti o fino a quando i bordi dei biscotti saranno leggermente dorati.

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