Foglie di palma

Preparazione

• Le foglie di palma sono dei biscotti di sfoglia molto golosi, dalla preparazione molto semplice. Per prepararli procedete così.
• Spolverizzate la spianatoia con lo zucchero poi stendete con il mattarello la pasta sfoglia formando un rettangolo di spessore 2 mm.
• In una ciotola mescolate lo zucchero con la cannella e versatelo sulla sfoglia con l’uso di un setaccio, facendo in modo di coprire tutta la superficie.
• Ora ripiegate i lati del rettangolo verso il centro, poi ripiegateli nuovamente su loro stessi lasciando una piccola apertura centrale. Ripiegate infine la pasta in 2 ottenendo così 8 strati.
• Tagliate la pasta a fette larghe circa 1-2 cm e disponete le foglie su una teglia coperta da carta forno, distanziandole bene l’una dall’altra.
• Fate cuocere per 15 minuti a 200°, rigirandole una volta in modo da dorare entrambe i lati.