Ancora antica tradizione calabrese con le san martine e biscotti.

Ingredienti

1) Per il ripieno:

• 1 kg di fichi secchi tritati
• 250 gr di nocciole
• 450 gr di mandorle
• 100 gr di noci
• 250 gr di noccioline d' arachidi
• 500 ml di vino cotto
• 5 tazzine di caffè
• 4 tazze di cioccolata calda
• 1 goccio di anice
• cannella in polvere in abbondanza
• chiodi di garofano in polvere in abbondanza

2) Per la pasta :

per 1 kg di farina ci vogliono:

• 125 gr di zucchero
• 1 bicchierere d' olio di oliva
• acqua q.b. per l' impasto
• 1 pezzetto di lievito madre circa 30 gr.