Tagliolini ai peperoni con il bimby

Ingredienti:

1 peperone verde,
1 rosso,
1 giallo,
1 confezione di tagliolini,
100 gr. di vino bianco secco,
30 gr. di olio,
50 gr. di speck,
1 cucchiaio di dado Bimby,
parmigiano a piacere,
sale q.b.

Tagliare a listarelle i peperoni e lo speck. Mettere da parte. Nel boccale olio, peperoni e dado, soffriggete: 15 min. 100° vel. 1 (fateli soffriggere per il tempo necessario ad eliminare l’acqua, non devono asciugare troppo). Aggiungete il vino bianco e lasciate evaporare: 2 min. temp. Varoma vel. 1. Unite lo speck e proseguite la cottura: 1 min. 100° vel. 1. Cuocete i tagliolini, conditeli col sugo preparato ed una manciata di parmigiano.