Spezzatino di vitello allo yogurt e zenzero

Ingredienti

• 1 kg di spezzatino di vitello
• 1 scalogno
• aromi freschi vari, timo salvia e rosmarino
• un pezzetto piccolo di burro
• 3 cucchiai di olio EVO
• 1 vasetto di yogurt intero bianco
• zenzero in polvere
• brodo di verdura
• sale e pepe

Preparazione

• In una padella capiente e bassa fate rosolare la carne con le spezie e lo scalogno, quando sarà ben colorito, bagnate con il brodo salate e pepate.
• Fate cuocere a fuoco moderato quando mancheranno 10 minuti a fine cottura aggiungete lo yogurt e lo zenzero mescolate finite di cuocere e servite ben caldo, accompagnate a piacere con insalata fresca e riso basmati.

Domande

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