Sbucciare lo zenzero e lo affettatelo più sottile possibile. Sbianchitelo in un litro d'acqua bollente per 2 a 3 minuti.
Scolate e lasciate raffreddarlo, se lo asciugare con una crema flessibile. Mettetelo in una ciotola e salare, fare riposare per un'ora.
Risciacquare le squame di zenzero per togliere i resti di sale. Ad una parte riscaldate l'aceto di riso con lo zucchero che farete sciogliere bene, circa 30 secondi.
Disponeto lo zenzero in un potde vetro a chiusura ermetica, sterilizzato e versate sull'aceto e lo zucchero.
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Commenti dei membri:
Se fosse comprensibile........
Ma che cxxxo di lingua è???!!