Ricetta a base di rosmarino

Come altre erbe aromatiche, il rosmarino ha molte proprietà medicinali. Nel passato è stato utilizzato per stimolare la memoria e l'intelletto. Contiene dei potenti antiossidanti, i flavonoidi, che svolgono un'azione stimolante e antispasmodica. E' anche utilizzato per alleviare la tensione, sia dei muscoli che dei nervi. Inoltre, ha anche un effetto diuretico. Infuso o decotto, il rosmarino è un vero cacciatore di tossine. In cucina è utilizzato come condimento e si sposa soprattutto bene con le patate e l'agnello. Il rosmarino è ottimo per condire carne alla griglia, carni bianche, riso e pomodori. E' solito cospargere il rosmarino sui dessert. Dà sapore ai composti a base di frutta: albicocche, fichi e pesche in particolare.

  

Focaccia con olive e rosmarino

54 33 (33 votes)

altroFacile
90 Minuto(i)30 Minuto(i)

Ingredienti: 300gr.di farina 00 2-3 cucchiai di farina per la lavorazione 7gr.di lievito di birra 6 cucchiai di olio evo 1/2 cucchiaio di zucchero 2 cucchiai di ol...

Focaccia al rosmarino - ricetta tradizionale

54 26 (26 votes)

AntipastoFacile
30 Minuto(i)20 Minuto(i)

Ingredienti: Ingredienti per 2 persone : 500 grammi di farina 00 setacciata Una bustina di Lievito Paneangeli Mastro Fornaio ( pari a 25 grammi ) Due cucchia...

Pizza di farina di ceci con sogliola e patate al rosmarino

55 12 (12 votes)

AntipastoFacile
30 Minuto(i)30 Minuto(i)

Ingredienti: gr 150 farina di ceci Il Molino Chiavazza ml 250 acqua gr 30 olio sale rosmarino gr 300 filetti di sogliola 1 patata media gr 3 lievito chimico per pi...

Rana pescatrice con pomodori.olive nere e pinoli con contorno di patate croccanti al rosmarino

54 11 (11 votes)

Portata principaleMolto facile
10 Minuto(i)20 Minuto(i)

Ingredienti: rana pescatrice 600/700 gr pomodori maturi olive nere pinoli olio sale e pepe...

Risotto di zucca con rosmarino e mandorle

55 7 (7 votes)

Portata principaleFacile
30 Minuto(i)1 Minuto(i)

Ingredienti: una tazza di riso integrale biodibamico 1/2 zucca piccola 65 cl di acqua un cucchiaino di dado vegetale fatto in casa un rametto di rosmarino un...

Patate al forno rosmarino e miele d' acacia

54 6 (6 votes)

altroFacile
20 Minuto(i)30 Minuto(i)

Ingredienti: Ingredienti : 1 Kg. di patate Novelle tre cucchiai da minestra di olio extravergine di oliva D.O.P. due rametti di rosmarino fresco ( tritato non fin...

Tigelle con lardo, rosmarino e miele

55 5 (5 votes)

AntipastoFacile
1 ora(e)15 ora(e)

Ingredienti: 1\2 kg di farina 00 50 gr. di strutto 240 gr. acqua tiepida una bustina lievito di birra liofilizzato 1 cucchiaino di zucchero 12 cucchiaino di sale 2...

Costine di maiale al rosmarino

55 4 (4 votes)

Portata principaleFacile
15 Minuto(i)60 Minuto(i)

Ingredienti: Costini 1 kg 2 cucchiai di rosmarino 1/2 limone...

Risotto al vino rosso,parmigiano e rosmarino

55 3 (3 votes)

Portata principaleMolto facile
5 Minuto(i)30 Minuto(i)

Ingredienti: 130 gr riso carnaroli 120 ml vino rosso di buona qualità 350 ml brodo vegetale 80 gr parmigiano reggiano 1/2 cipolla tritata 20 gr burro 2 cucchiai di...

Schiacciatine al rosmarino e sale dolce di cervia

54 3 (3 votes)

altroMolto facile
1 ora(e)15 ora(e)

Ingredienti: 800 g di farina di forza 360 w, 300/350 g di Pasta Madre, 300 ml di acqua 250 g di patate lesse schiacciate, 120 g di strutto, 2 cucchiaini di miele, ...

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