I biscotti di san nicola

Ingredienti

• 500 g di farina
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 cucchiaino di cannella
• 1 cucchiano da the ciascuno di polvere di chiodi di garofano e di noce moscata
• 1 cucchiaino di semi di anice macinati
• sale
• 1 cucchiaino di zenzero
• 1/2 cucchiano di pepe bianco
• entrambi ridotti in polvere

Preparazione

• Nella ciotola di un mixer elettrico mescolare 250 grammi di burro ammorbidito con 250 grammi di zucchero grezzo di canna, fino ad ottenere un composto spumoso.
• Aggiungere 60 ml di latte e, gradualmente, le farine precedentemente setacciate, fino a formare una palla con l'impasto. Stenderlo su una superficie infarinata ad uno spessore di circa 1cm e mezzo e tagliare dei quadrati di quattro centimetri di lato.
• Cospargere i biscotti di mandorle trite e passarli in forno preriscaldato a 160°C per 7 minuti; abbassare la temperatura a 140°C e cuocerli ancora per 20-25 minuti fino a che saranno deliziosamente bruniti.

Domande

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