Dolci gallesi

Ingredienti

• 240 di farina autolievitante (in mancanza o se preferisce usare farina 00 ed una bustina scarsa di lievito per dolci)
• 1 pizzico di sale
• 90 g di zucchero di canna
• 60 g di burro
• 60 g di strutto
• 1 uovo medio
• 85 g di uvetta
• zucchero a velo per spolverizzare q.b.
• burro
• Lo strutto che si è lasciato convincere a farsi arricciare un po'
• Lo zucchero di canne
• E l'uvetta