Fiera di San Martino, Chieri si prepara: dal 6 al 10 novembre arriva un cuore gigante di dolci

La manifestazione nasce dal calendario contadino: San Martino richiama la fine dell'annata agricola e l'arrivo del freddo.

Oggi la fiera mette insieme due anime: quella delle macchine agricole, dei produttori e dei mercati, e quella della città che si racconta attraverso cucina, musica e artigianato. 

• Focaccia dolce di Chieri: soffice e profumata, con la sua caratteristica superficie zuccherata.
• Grissini Rubatà: croccanti e irregolari, legati alla lavorazione tradizionale piemontese.
• Freisa di Chieri: il vino del territorio, protagonista anche di degustazioni dedicate.
• Galucio: una pagnottella dolce a forma di galletto, nata dall'impasto del pane arricchito con burro e zucchero.

La curiosità più scenografica è il Cuore di Chieri: domenica 8 novembre, dalle 15 alle 17 in piazza Umberto I, prenderà forma un'installazione di circa 2 metri per 2, realizzata con oltre 150 Galuci.

Il programma prevede che, dopo il momento collettivo, i dolci vengano distribuiti gratuitamente al pubblico. Un tempo il galletto zuccherato era una merenda per bambini, preparata con l'impasto avanzato del pane. Ora diventa il simbolo della festa.

• Venerdì 6 novembre: Villaggio delle Eccellenze dalle 10 alle 20 e Piazza del Gusto fino alle 23. Alle 14.30 c'è il Focaccia Lab su prenotazione; alle 18 l'incontro tra Galucio e Vermouth.
• Sabato 7 novembre: inaugurazione alle 10.30 in piazza Cavour, mercati artigianali, giochi antichi e fiera agricola nel pomeriggio. Alle 16 showcooking con Daniele Persegani; alle 19 Martini Cocktail Experience.
• Domenica 8 novembre: Mercatone della Fiera dalle 7 alle 19, fattoria didattica dalle 10 alle 18, laboratorio sugli agnolotti del plin a mezzogiorno e Cuore di Chieri nel pomeriggio. Alle 16 è prevista una masterclass sulla focaccia dolce con Tommaso Foglia.
• Lunedì 9 novembre: per questa data il calendario dettagliato non riporta gli stessi appuntamenti dei giorni precedenti: meglio verificare gli aggiornamenti prima di partire.
• Martedì 10 novembre: tornano il Mercatone dalle 7 alle 19 e la fiera agricola dalle 8 alle 18.

Assolutamente sì, soprattutto nel weekend. Sabato e domenica sono previsti i giochi antichi in legno, un'alternativa divertente agli schermi. Domenica, nell'area Scotti e in via Campo Archero, la fattoria didattica permette ai più piccoli di avvicinarsi al mondo agricolo e agli animali da cortile.

Sabato alle 12, al Pala San Martino, c'è inoltre un laboratorio per bambini dedicato alla preparazione di un aperitivo colorato. E per chi non vuole chiudere la giornata troppo presto, il Luna Park di piazzale Quarini rimane in programma dal 6 al 15 novembre, oltre le date della fiera.

• Date: da venerdì 6 a martedì 10 novembre 2026; 48ª edizione.
• Dove: centro storico di Chieri (Torino); aree principali tra piazza Cavour, piazza Mazzini, piazza Umberto I e area Scotti/Campo Archero.
• Orari: il sito indica una fascia generale 9–23, ma ogni attività segue il proprio calendario. Piazza del Gusto: 10–23 dal 6 all'8; Mercatone: 7–19 l'8 e il 10 novembre.
• Prezzo: accesso generale gratuito; consumazioni, alcune attività e visite possono essere a pagamento.
• Prenotazioni: richieste per alcuni laboratori e visite guidate.
• Luna Park: dal 6 al 15 novembre, in piazzale Quarini.
• Programma aggiornato: sito ufficiale della fiera.

L'ingresso alla Fiera nazionale di San Martino è gratuito: si può passeggiare tra gli stand e assistere a molti appuntamenti senza acquistare un biglietto generale. Assaggi, consumazioni e acquisti agli stand hanno invece costi propri.

Attenzione ai laboratori pratici: Focaccia Lab, Grissini Lab e Plin Lab sono su prenotazione. Alcune attività collaterali possono essere a pagamento: ad esempio, il Welcome Tour di Chieri di sabato 7 costa 12 euro intero, 10 euro ridotto ed è gratuito fino a 11 anni. Conviene prenotare le esperienze a numero chiuso in anticipo.

Chi parte da Torino può raggiungere Chieri anche in treno sulla linea SFM1, con capolinea alla stazione cittadina. In auto, tra le aree di sosta indicate dagli organizzatori figurano il parcheggio multipiano di via dei Giardini e piazza Robbio.

La manifestazione interessa varie strade del centro storico: nei giorni del mercatone, soprattutto domenica e martedì, è prudente verificare viabilità, accessi e disponibilità dei parcheggi prima di arrivare. Una volta lasciata l'auto, la fiera è pensata per essere esplorata passeggiando tra vie e piazze.