Gratin di zucca, cavolo rosso e formaggio comté con briciole

Ingredienti

• 250 g di zucca
• 150 g di cavolo rosso
• 200 g di latte
• 2 cucchiai di farina
• 50 g di burro
• 50 g di comté grattuggiato
• un cucchiaino di curry
• sale
• olio
• 2 cucchiai rasi di farina
• 1 cucchiaio di pangrattato
• 20 g di burropizzico di sale
• 1/2 cucchiaino di timo tritato finissimo
• 1/2 cucchiaino di aglio tritato finissimo

Preparazione

• Lavate le foglie di verza togliendo le parti interne troppo dure bianco, e tagliete a strisce e poi in piccoli pezzi, lavare la zucca e tagliarla a dadini.
• In una padella, mettere un po 'di olio d'oliva e cominciare a cuocere il cavolo a fuoco basso, mescolando bene nell'olio con l'aggiunta di mezzo bicchiere d'acqua dopo pochi minuti (5), aggiungere il ho messo il sale zucca e coprire la padella, lasciando le due verdure bollite insieme per un totale di 10 minuti, sempre posto molto dolce.
• Fare una besciamella con il latte, la farina, il burro, un pizzico di sale, un cucchiaino di curry e poi aggiungere il formaggio grattugiato.
• Versare la salsa bianca nella padella, mescolando cavolo e zucca e rosso.
  Preparare una padella soufflé, ben imburrato, e ho versato il composto sopra.
• Nel frattempo, preparare la mollica o crumble, farina, pangrattato, burro fuso e cucchiaini mezzi aglio e il timo e il sale.
• Ha funzionato bene con le dita fino a quando miscela è friabile come briciole, e cospargere sopra il composto.
• Mettere in forno preriscaldato a 200 ° C per 25-30 minuti fino a quando il pangrattato marroni e gratin.

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