Cavolo rosso stufato all'austriaca

Ingredienti

• cavolo rosso 600 g
• aceto 2 cucchiai
• olio o burro 40 g
• cipolle 40 g
• zucchero 1 cucchiaio
• sale 1 cucchiaino
• cumino 1/2 cucchiaino
• mela 1
• vino rosso 125 ml
• acqua 125 ml
• maizena 1 cucchiaio
• sale
• pepe