Petitchef

Stuzzicherie Zucca

28 ricette
Ricetta Polpettine di zucca al limone in crosta di mais con cuore di cheddar

Polpettine di zucca al limone in crosta di mais con cuore di cheddar

(28 voti), (4) , (315)
Stuzzicherie facile 30 min 20 min
Ingredienti: 500-600 g di zucca pesata con la buccia e i semi 1 uovo 1 scorza di limone ridotta a piccole scaglie farina 00 qb cheddar o altro formaggio filante q...
Ricetta Zucca sott'olio

Zucca sott'olio

(16 voti), (3) , (175)
Stuzzicherie media 6 ore 2 min
Ingredienti: 1 kg di zucca 1 l. aceto di vino bianco 500 ml. di vino bianco sale grosso 1 spicchio d'aglio 1 peperoncino prezzemolo o origano, olio evo....
Ricetta Morbidissimi e dolci panini di zucca

Morbidissimi e dolci panini di zucca

(11 voti), (102)
Stuzzicherie media 3 ore 20 min
Ingredienti: farina manitoba 650 g purea di zucca 400 g lievito di birra 25 g nella ricetta di Tuki: 10 g di lievito di birra disidratato (circa 1 bustina e mezza...
Ricetta Panini di zucca con uvetta

Panini di zucca con uvetta

(5 voti), (9)
Stuzzicherie media 50 min 20 min
Ingredienti: 650 g di farina Manitoba bio 400 g di purea di zucca bio 10 g di lievito secco naturale attivo bio 60 g di burro sciolto bio 150 ml di latte tiepido ...
Ricetta Polpettine di zucca e feta

Polpettine di zucca e feta

(2 voti), (15)
Stuzzicherie facile 30 min 20 min
Ingredienti: 200 g di zucca 3 cucchiai di farina di ceci pan grattato una fetta di feta erba cipollina peperoncino in polvere sale...
La zucca, principessa d’autunno.

La zucca, principessa d’autunno.

(38 voti)

Turbante; anfora; big max, quintale; spaghetti, baby boo, mammouth. non si tratta di soprannomi, né di personaggi dei fumetti. sono varietà del nostro ortaggio ottobrino. protagonista di favole e sogni, capace di diventare carrozza per una notte, la protagonista...

Ricetta Zucca in saor

Zucca in saor

(2 voti), (9)
Stuzzicherie facile 30 min 10 min
Ingredienti: 500 g di zucca buonissima 250 g di cipolla bianca tagliata sottilissimamente 1 bicchierino di aceto di vino bianco 1 pizzico di uva sultanina fatta r...
Ricetta Tortine e rotolo di zucca e miglio

Tortine e rotolo di zucca e miglio

(2 voti), (5)
Stuzzicherie facile 30 min 40 min
Ingredienti: Per il ripieno: 200 g di polpa di zucca 125 g di miglio, acqua 2 cucchiai di olio extra vergine d'oliva mezza cipolla 4 cucchiai di panna vegetale una...
Ricetta Frollini zucca e amaretti

Frollini zucca e amaretti

(1 voto), (3)
Stuzzicherie facile 20 min 30 min
Ingredienti: 130 g zucchero 350 g farina con lievito Molino Rossetto 200 g zucca 200 g burro 2 tuorli 60 g amaretti...
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Ricetta Zeppole di zucca gialla

Zeppole di zucca gialla

(1 voto), (6)
Stuzzicherie facile 20 min 10 min
Ingredienti: l'impasto delle zeppole 500 g di zucca gialla lessata e salata per il ripieno: acciughe provola olive,ecc....
Ricetta Biscotti alla zucca

Biscotti alla zucca

(8 voti), (15)
Stuzzicherie facile 1 ora 25 min
Ingredienti: 600 g di zucca 100 g di uvetta 4-5 semi di cardamomo 1 punta di cucchiaino di polvere di chiodi di garofano 300 g di farina 00 50 g di Muesli crocca...
Ingrediente del mese di ottobre: la zucca

Ingrediente del mese di ottobre: la zucca

(81 voti), (23 commenti)

Soprite con noi l'ingrediente del mese di Ottobre. Appartiene alla famiglia delle Curcubitacee, è un alimento ipocalorico (solo 15 calorie per 100 g di polpa) e i nostri antenati latini chiamavano “Cucuzia...

Ricetta Zucca al forno

Zucca al forno

(2 voti), (23)
senza glutine
Stuzzicherie facile 40 min 25 kcal
Ingredienti: Sale pepe Di olio d'oliva Foglie di salvia Un pizzico di cannella...
Ricetta Zucca si..ma sott olio!

Zucca si..ma sott olio!

(1 voto), (4)
Stuzzicherie facile 30 min 20 min
Ingredienti: Zucca sale grosso olio extravergine di oliva aceto vino bianco aglio menta peperoncino...
Ricetta Brioche speziata alla zucca

Brioche speziata alla zucca

(1 voto), (3)
Stuzzicherie facile 4 ore 2 ore
Ingredienti: 350 g farina Manitoba 250 g farina bianca 00 100 g zucca arrostita 80 g zucchero semolato fine 60 g burro 250 ml latte un cucchiaio semi d'anice 2 cu...
Ricetta Muffin zucca e ricotta

Muffin zucca e ricotta

(1 voto), (8)
Stuzzicherie facile 45 min 50 min
Ingredienti: 400 g di zucca pulita 100 g di ricotta 170 g di zucchero 150 g di burro 300 g di farina 2 uova 3 cucchiaini di lievito 1 tazzina di latte la scorza g...
Ricetta Ravioli di zucca su fonduta di gorgonzola, noci sbriciolate e pepe nero ... e una vincita!

Ravioli di zucca su fonduta di gorgonzola, noci sbriciolate e pepe nero ... e una vincita!

Stuzzicherie facile 30 min 48 min
Ingredienti: Per la sfoglia: 100 g farina oo 1 uovo Per il ripieno: 100 g polpa di zucca 2 amaretti 2 cucchiai di parmigiano 2 noci sbriciolate Per il condimento: ...
Ricetta Muffins zucca e radicchio

Muffins zucca e radicchio

Stuzzicherie facile 20 min 40 min
Ingredienti: 230 g di farina 00 70 g di fecola di patate 125 g di burro 2 cucchiaini di lievito in polvere per torte salate 300 g di zucca già pulita a tocchetti ...
Ricetta Soufflé alla zucca

Soufflé alla zucca

Stuzzicherie facile 15 min 25 min
Ingredienti: 200 g di zucca 200 g besciamella fredda 3 cucchiai grana grattugiato 1 cucchiaio di zucchero semolato 3 albumi farina bianca per gli stampi burro per...
Ricetta Cupolette o bombette con la marmellata di zucca di chabb e amaretti

Cupolette o bombette con la marmellata di zucca di chabb e amaretti

Stuzzicherie facile 20 min 25 min
Ingredienti: una dose di pasta frolla, marmellata di zucca di Chabb, amaretti sbriciolati....
Ricetta Chutney di zucca e zenzero

Chutney di zucca e zenzero

Stuzzicherie facile 15 min 10 min
Ingredienti: 150 g di zucca pulita e a pezzi 80 g di mele sbucciate ed in pezzi 100 g di cipolla affettata 70 g di zucchero di canna 70 g di aceto di mele 1/2 pep...
Ricetta Muffin alla zucca con cuore tenero di cioccolato

Muffin alla zucca con cuore tenero di cioccolato

Stuzzicherie facile 30 min 20 min
Ingredienti: 300 g di farina 150 g di zucchero 2 uova 1 bustina di lievito per dolci 100 g di burro sciolto 120 ml di latte 130 g di zucca zenzero cannella 1 tavo...
Ricetta Fette biscottate alla zucca ( con la pm )

Fette biscottate alla zucca ( con la pm )

Stuzzicherie facile 20 min 30 min
Ingredienti: 150 g purea di zucca 185 g pasta madre 380 g farina 00 100 ml latte scremato 35 ml circa acqua 1 cucchiaino sale...
Ricetta Muffin zucca e amaretti

Muffin zucca e amaretti

Stuzzicherie facile 25 min 35 min
Ingredienti: 350 gr di zucca cotta e schiacciata. 150 gr zucchero 2 uova 250 gr farina con lievito Molino Rossetto 80 gr burro fuso e freddo 100 gr di amaretti tr...
Ricetta Spiedini di pollo con purè di zucca e patate.

Spiedini di pollo con purè di zucca e patate.

Stuzzicherie facile 30 min 30 min
Ingredienti: 4 fettine di petto di pollo 200 g di zucca 200 g di patate 150 ml di latte scremato 1 noce di burro olio di semi di mais un pizzico di noce moscata s...
Ricetta Zucca in agrodolce con zenzero

Zucca in agrodolce con zenzero

Stuzzicherie facile 12 min 20 min
Ingredienti: 2,5 kg di zucca 1,5 Kg di zucchero 10-12 chiodi di garofano 1 cm di zenzero fresco Acqua aceto...


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