Petitchef

Torta allo yogurt con ribes neri- blackcurrant cake

Stuzzicherie
4 porzioni
30 min
45 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
1 vasetto di yogurt magro

2 vasetti di farina 00

1 vasetto di frumina

2 vasetti di zucchero + un cucchiaio di zucchero di canna

1 vasetto di burro fuso


1 bustina di lievito vanigliato per dolci

la buccia grattuggiata di un limone non trattato

la buccia grattuggiata di un’arancia non trattata

100 g di ribes neri

un cucchiaino di brandy

1 pizzico di sale

Preparazione

  • Per cominciare, preriscaldare il forno a 180°C.
    In un recipiente, sbattere le uova insieme allo zucchero ed un pizzico di sale.
  • Unire poi lo yogurt, il burro fuso, la buccia di limone e di arancia grattuggiata e, a piacere, un cucchiaino di brandy.
  • In un altro recipiente, unire la farina, la frumina ed il lievito e disporli a fontana. Versarvi il composto di uova e yogurt e mescolare delicatamente con una paletta di legno fino ad amalgamare il tutto.
  • Infarinare velocemente i ribes, setacciarli per eliminare la farina in eccesso ed unirli al composto.
  • Se volete a tutti i costi che non si depositino sul fondo, potete provare a distribuirli sopra l’impasto, dopo averlo messo nello stampo.
  • Foderare con della carta forno uno stampo per plum cake, oppure ungerlo ed infarinarlo, poi, versarvi il composto e spolverare la superficie con un cucchiaio di zucchero di canna.
  • Infornare per 40-45 minuti. circa finchè la torta non sarà dorata e lasciarla freddare nel forno senza aprirlo.

Foto

Torta allo yogurt con ribes neri- Blackcurrant cake, foto 1
Torta allo yogurt con ribes neri- Blackcurrant cake, foto 2
Torta allo yogurt con ribes neri- Blackcurrant cake, foto 3
Torta allo yogurt con ribes neri- Blackcurrant cake, foto 4
Torta allo yogurt con ribes neri- Blackcurrant cake, foto 5
Torta allo yogurt con ribes neri- Blackcurrant cake, foto 6

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