Petitchef

Torta allo yogurt con pere e amarene

Dessert
8 porzioni
15 min
35 min
facile
Una tortina semplice, buona, sana e leggera...perchè senza burro e senza uova...

Ingredienti

Numero di porzioni: 8

Ingredienti per 6-8 persone:

farina 00, 110 g

farina d’avena, 110 g

fecola, 50 g

yogurt bianco naturale, 225 g (2 vasetti)

latte parzialmente scremato, 70 ml

una bustina di vanillina

zucchero, 160 g

un pizzico di sale

una bustina di lievito

una grossa pera Abate

10-15 amarene sciroppate

zucchero a velo q.b.

Preparazione

  • versate in una ciotola lo yogurt, il latte e mescolate con una frusta a mano (oppure potete utilizzare anche la planetaria), unite lo zucchero, il sale e la vanillina, mescolate di nuovo amalgamando bene
  • unite ora le farine, la fecola e mescolate sempre con la frusta abbastanza energicamente in modo da non formare grumi.
    Setacciate il lievito e unitelo al composto.
  • Sbucciate e tagliate a pezzetti piccoli la pera, unitela all’impasto assieme alle amarene sgocciolate e rimescolate.
  • Scaldate il forno a 180 gradi.
    Prendete una teglia rettangolare (io la uso di 28×20 cm ma potete usarne anche una un po’ più piccola) foderatela con carta forno inumidita, versatevi il composto e infornate per 35 minuti.
  • Sfornate, lasciate raffreddare o almeno intiepidire prima di rimuovere la carta forno. Una volta che la torta sarà ben fredda spolverizzate a piacere con lo zucchero a velo.



Commenti dei membri:

marinella, 29/01/2019

Se non trovo farina d avena?

(0) (0) Abuso
19/04/2015

INSUPERABILI!!!!

(0) (0) Abuso

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