Torta allo yogurt con pere e amarene

Name: Torta allo yogurt con pere e amarene
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: farina 00, 110 g; farina d’avena, 110 g; fecola, 50 g; yogurt bianco naturale, 225 g (2 vasetti); latte parzialmente scremato, 70 ml; una bustina di vanillina; zucchero, 160 g; un pizzico di sale; una bustina di lievito; una grossa pera Abate; 10-15 amarene sciroppate; zucchero a velo q.b.

Dessert

facile

50 min

Una tortina semplice, buona, sana e leggera...perchè senza burro e senza uova...

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Preparazione

Preparazione15 min

Cottura35 min

Versate in una ciotola lo yogurt, il latte e mescolate con una frusta a mano (oppure potete utilizzare anche la planetaria), unite lo zucchero, il sale e la vanillina, mescolate di nuovo amalgamando bene
Unite ora le farine, la fecola e mescolate sempre con la frusta abbastanza energicamente in modo da non formare grumi.
Setacciate il lievito e unitelo al composto.
Sbucciate e tagliate a pezzetti piccoli la pera, unitela all’impasto assieme alle amarene sgocciolate e rimescolate.
Scaldate il forno a 180 gradi.
Prendete una teglia rettangolare (io la uso di 28×20 cm ma potete usarne anche una un po’ più piccola) foderatela con carta forno inumidita, versatevi il composto e infornate per 35 minuti.
Sfornate, lasciate raffreddare o almeno intiepidire prima di rimuovere la carta forno. Una volta che la torta sarà ben fredda spolverizzate a piacere con lo zucchero a velo.

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Attrezzatura da cucina

forno

Chiadi89

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4.57/5, 14 voti 2 commenti

marinella

29/01/2019

Se non trovo farina d avena?

abuso

anonymous

19/04/2015

INSUPERABILI!!!!

abuso

Torta allo yogurt con pere e amarene

Ingredienti

Ingredienti per 6-8 persone: