Arrosto di manzo con salsa all?aglio

Name: Arrosto di manzo con salsa all?aglio
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 800 g di arrosto di manzo già legato; 1 cucchiaio di olio d’oliva; 1 cucchiaino di maizena; 3 spicchi d’aglio; 2 cucchiaini di prezzemolo tritato; 20 g di burro a pezzetti; sale e pepe

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facile

50 min

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Niente di buono un piccolo piatto di manzo cotto per iniziare la giornata.

Ingredienti

800 g di arrosto di manzo già legato
1 cucchiaio di olio d’oliva
1 cucchiaino di maizena
3 spicchi d’aglio
2 cucchiaini di prezzemolo tritato
20 g di burro a pezzetti
sale e pepe

Costo stimato: 12.85€ (3.21€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione10 min

Cottura40 min

Preriscaldate il forno a 240°C . Ponete l’arrosto precedentemente oliato su una teglia dotata di griglia.
Infornate 25 minuti e, dopo 15 minuti, abbassate la temperatura del forno a 210°C. Togliete l’arrosto dalla teglia di cottura, avvolgetelo nell’alluminio e tenetelo in caldo nel forno spento, con lo sportello aperto, per 10 minuti.
Togliete la griglia della teglia e incorporate la maizena al sugo. Cuocete sul fornello per 5 minuti a fuoco lento mescolando.
Diluite con 15cl d’acqua e fate scaldare senza portare a ebollizione. Tritate gli spicchi d’aglio.
Salate e pepate la salsa, aggiungete l’aglio, il prezzemolo e il burro mescolando con la frusta. Togliete l’arrosto dal forno, tagliatelo a fette e servitelo con la salsa a parte.