Polpette di ricotta: l'antipasto sfizioso, veloce e senza carne che conquista tutti

Polpette di ricotta: l'antipasto sfizioso, veloce e senza carne che conquista tutti
Antipasto
facile
50 min
420 Kcal

Cerchi un’idea facile e veloce per un antipasto sfizioso o un secondo leggero? Le polpette di ricotta sono la soluzione perfetta! Morbide dentro, dorate fuori, queste polpettine vegetariane si preparano con pochi ingredienti genuini come ricotta fresca, uova, formaggio grattugiato e pane. Croccanti se fritte o più leggere al forno, sono ideali per buffet, aperitivi o cene veloci. Scopri come preparare le polpette di ricotta perfette: pronte in pochi minuti, piaceranno a grandi e piccini!

Ingredienti

4
Costo stimato: 5.88 (1.47€/Porzioni)

Materiale

  • Carta da forno
  • Ciotola

Preparazione

Preparazione20 min
Cottura30 min
  • Accendere il forno a 180°C; mettere in una ciotola la ricotta e mescolarla con la frusta a mano, per ammorbidirla un po'.
  • Aggiungervi le uova, il pangrattato, il parmigiano, il sale e la noce moscata.
  • Formare con l'impasto delle polpettine della grandezza desiderata, adagiarle sulla placca del forno coperta da carta da forno.
  • Spruzzarle di olio d'oliva e infornare per circa 30 minuti avendo cura di girarle a metà cottura, per farle dorare da entrambe le parti.

Vota questa ricetta

Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g
Calorie: 420Kcal
  • Carboidrati: 15.6g
  • Lipidi: 26.7g
  • Grassi saturi: 13.8g
  • Proteine: 27.6g
  • Fibre: 0.7g
  • Zucchero: 4.9g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 14
Informazioni nutrizionali per 1 porzione (183g)
Vegetariano
Senza zuccheri aggiunti
Senza frutta a guscio

Attrezzatura da cucina

forno
LLally

Domande

Posso cuocerle in friggitrice ad aria? Se si per quanto tempo?

Sì, puoi cuocere le polpette di ricotta in friggitrice ad aria a 180°C per circa 15-20 minuti, girandole a metà cottura per una doratura uniforme. Saranno croccanti fuori e morbide dentro!

Foto dei membri

Commenti

Vota questa ricetta:

adriana_d2022_3

Buone ,saporite e piacciono a Aibambini,ovviamente anche agli adulti.

Ho cucinato questa ricetta
abuso

anonymous

Ottima, soprattutto l'informazione nutrizionale. I diabetici possono eliminare il pane ed aumentare il parmigiano

Ho cucinato questa ricetta
abuso

anonymous

Cokkite

Ho cucinato questa ricetta
abuso

ANGELAGHE

Fatte oggi gran successo a tavola

abuso