Polpette di ricotta: l'antipasto sfizioso, veloce e senza carne che conquista tutti

Cerchi un’idea facile e veloce per un antipasto sfizioso o un secondo leggero? Le polpette di ricotta sono la soluzione perfetta! Morbide dentro, dorate fuori, queste polpettine vegetariane si preparano con pochi ingredienti genuini come ricotta fresca, uova, formaggio grattugiato e pane. Croccanti se fritte o più leggere al forno, sono ideali per buffet, aperitivi o cene veloci. Scopri come preparare le polpette di ricotta perfette: pronte in pochi minuti, piaceranno a grandi e piccini!
Ingredienti
Materiale
- Carta da forno
- Ciotola
Preparazione
- Accendere il forno a 180°C; mettere in una ciotola la ricotta e mescolarla con la frusta a mano, per ammorbidirla un po'.
- Aggiungervi le uova, il pangrattato, il parmigiano, il sale e la noce moscata.
- Formare con l'impasto delle polpettine della grandezza desiderata, adagiarle sulla placca del forno coperta da carta da forno.
- Spruzzarle di olio d'oliva e infornare per circa 30 minuti avendo cura di girarle a metà cottura, per farle dorare da entrambe le parti.
Nutrizione
- Carboidrati: 15.6g
- Lipidi: 26.7g
- Grassi saturi: 13.8g
- Proteine: 27.6g
- Fibre: 0.7g
- Zucchero: 4.9g
- ProPoints: 11
- SmartPoints: 14
Attrezzatura da cucina
Domande
Posso cuocerle in friggitrice ad aria? Se si per quanto tempo?
Sì, puoi cuocere le polpette di ricotta in friggitrice ad aria a 180°C per circa 15-20 minuti, girandole a metà cottura per una doratura uniforme. Saranno croccanti fuori e morbide dentro!
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Commenti
adriana_d2022_3
Buone ,saporite e piacciono a Aibambini,ovviamente anche agli adulti.
anonymous
Ottima, soprattutto l'informazione nutrizionale. I diabetici possono eliminare il pane ed aumentare il parmigiano
anonymous
Cokkite
ANGELAGHE
Fatte oggi gran successo a tavola
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