Occhi di bue friabili e gustosi con farina di riso gluten-free

Ingredienti

• 250 g di burro morbido a cubetti
• 165 g di farina di riso
• 135 g di fecola di patate
• 220 g di farina senza glutine
• 250 g di zucchero
• 2 uova
• 1 bustina di vanillina
• ½ bustina di lievito
• confettura a scelta