Biscotti con farina di riso

Name: Biscotti con farina di riso
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 160 g di farina di riso; 40 g di farina 00; 80 g di burro morbido a pezzetti; 40 g di zucchero semolato; 1 uovo; 1 pizzico di sale; 1/2 bustina di lievito; buccia grattugiata di limone; zucchero di canna q.b.

Altro

facile

50 min

832 Kcal

Ingredienti

160 g di farina di riso
40 g di farina 00
80 g di burro morbido a pezzetti
40 g di zucchero semolato
1 uovo
1 pizzico di sale
1/2 bustina di lievito
buccia grattugiata di limone
zucchero di canna q.b.

Costo stimato: 2.23€ (1.12€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura20 min

Mescolare le farine setacciate con: lo zucchero, il sale, la scorza di limone, l'uovo, il burro a pezzetti e, per ultimo il lievito setacciato.
Impastare rapidamente fino ad ottenere un impasto liscio.
Dividerlo in 3 bastoncini lunghi 10 cm con un diametro di 2, coprirli con pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero almeno mezz'ora.
Disporre sul piano di lavoro dello zucchero di canna e passare sopra ogni cilindro che dovrà risultare ben inzuccherato.
Tagliare i cilindri in bastoncini lunghi un paio di cm.
Disporli su una teglia ricoperta di carta forno, e cuocere per 15-16 minuti a 175° E' consigliabile non farli scurire perché raffreddandosi si induriscono.Meglio toglierli un attimo prima.