Biscotti gluten free

Ingredienti

• 200 g di farina mix C Schar
• 50 g di farina di grano saraceno
• 80 g di burro
• 70 g di zucchero
• 20 g di latte
• 50 g di nocciole
• 1 cucchiaino di lievito Schar
• un pizzico di sale
• 1 uovo

Preparazione

• Nel boccale tritare le nocciole con 2 colpi vel. Turbo.
• Mettere da parte, versare le farine, il burro morbido e tutti gli altri ingredienti, impastare: 20 sec. vel. 4-5.
• Togliere l’impasto, stendere la pasta con il mattarello sul tagliere tra due fogli di carta forno, lasciando la pasta dello spessore di 5 mm.
• Tagliare con il tagliapasta dentato dei rettangoli di circa 5×2 cm.
• Spennellare i biscotti con l’albume sbattuto e passarli nelle nocciole tritate. Cuocere in forno caldo a 180° per 15-20 minuti.

Domande

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