Torta lievitata di zucchine e fiori

Ingredienti

• 180 g farina 00
• 3 zucchine
• cipolla in polvere
• aglio in polvere
• 2 uova
• pomodori secchi sott?olio
• 170 g feta
• olive verdi
• fiori di zucchina
• 100 ml latte
• 60 g olio di semi
• 1 cucch olio al peperoncino
• 10g lievito per torte salate
• curry
• sale
• pepe

Preparazione

• Mondare le zucchine e ridurle a julienne.
• In una terrina setacciare la farina, aggiungere il lievito, il latte, l'olio di semi, le uova leggermente sbattute, la cipolla, il sale, l'aglio ed il curry.
• Incorporare la feta, i pomodori secchi e le olive sminuzzati, infine le zucchine.
• Insaporire con l'olio al peperoncino.
• Versare il composto nello stampo in silicone e decorare con i fiori.
• Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 40-50 minuti, controllando la cottura con uno stecchino.

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