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Muffins integrali alle zucchine

Stuzzicherie
4 porzioni
25 min
25 min
facile
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Ingredienti

4

Preparazione

  • Sbattere l'uovo con il pizzico di sale, e le spezie fino a renderlo un po' spumoso. Aggiungere l'olio e poi iniziare ad integrare la farina con un colino.
  • Regolarsi ad occhio se aggiungere anche i cucchiai di acqua.
    Infine, sempre con il colino aggiungere anche il lievito.
  • Poi prendere sia le zucchine a fettine che i pezzetti di formaggio ed aggiungerli al composto, ormai abbastanza denso e mischiare tutto con un cucchiaio.
  • Riempire i pirottini per 3/4 e spolverare di parmigiano grattugiato e pangrattato.
    Infornare a 180° per 25 minuti circa.

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