Petitchef

Pizza al taleggio, cipolle rosse e noci

Portata principale
8 porzioni
9 ore
30 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 8

Per la pasta:

250 ml di acqua

400 g di farina10 gr di sale fino

1-2 g di lievito di birra

1 cucchiaio di malto d'orzo


Per il condimento:

100 g di taleggio a cubetti

6 gherigli di noce a pezzetti

mezza cipolla rossa tagliata ad anelli

olio evo

sale

Preparazione

  • Sciogliere il lievito nell'acqua ed aggiungere 200 g di farina.
  • Impastare per bene ed aggiungere la restante farina e il sale poco a poco, lavorare l'impasto per 10 minuti fino a che non sarà omogeneo.
  • Lasciar lievitare 8 ore.
    Reimpastare e formare due palline.
  • Lasciar lievitare al coperto per un altre tre ore.
  • Stendere a mano l'impasto sulla leccarda e condire a piacimento, in questo caso con taleggio, cipolla rossa e noci.
  • Infornare a 200° gradi nella parte superiore del vostro forno.
  • La seconda pizza è stata una semplice margherita condita con pomodoro, mozzarella ed origano.

Consigli:

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Foto

Pizza al taleggio, cipolle rosse e noci, foto 1
Pizza al taleggio, cipolle rosse e noci, foto 2

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