Pizza al taleggio, cipolle rosse e noci

Preparazione

• Sciogliere il lievito nell'acqua ed aggiungere 200 g di farina.
• Impastare per bene ed aggiungere la restante farina e il sale poco a poco, lavorare l'impasto per 10 minuti fino a che non sarà omogeneo.
• Lasciar lievitare 8 ore.
  Reimpastare e formare due palline.
• Lasciar lievitare al coperto per un altre tre ore.
• Stendere a mano l'impasto sulla leccarda e condire a piacimento, in questo caso con taleggio, cipolla rossa e noci.
• Infornare a 200° gradi nella parte superiore del vostro forno.
• La seconda pizza è stata una semplice margherita condita con pomodoro, mozzarella ed origano.