Torta con uvetta

Ingredienti

• 1)
• 110 gr. di farina
• 1,5 cucchiai di acqua fredda
• sale
• 25 gr. di burro
• 25 gr. di strutto
• 80 gr. di uvetta
• 1/4 di cucchiaino di bicarbonato
• 6 cucchiai di melassa

2) Per la copertura :

• 90 gr. di farina
• 60 gr. di zucchero di canna
• 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
• 60 gr. di burro
• 1/4 di cucchiaino di noce moscata grattugiata
• 1/4 di cucchiaino di zenzero in polvere