Biscottini salati al pepe rosa e timo

Ingredienti

• 85 g di burro di burro morbido
• 60 g di parmigiano grattugiato
• 2 cucchiaini di pepe rosa tritato macinato
• 1 cucchiaio colmo di foglioline di timo tritate
• 1 pizzico di sale
• 125 g di farina

Preparazione

• Lavorate il burro morbido con il parmigiano, il timo, il sale e il pepe rosa. Una volta amalgamato unitevi la farina e lavorando con la punta delle dita incorporatela, senza lavorare troppo la pasta.
• Mettete la pasta in frigo avvolta nella pellicola per 30 minuti. Stendetela, ricavate dei biscottini tondi e cuocete in forno caldo a 170 gradi per 10 minuti per biscotti da 3,5 cm di dimetro, arrivando a 15 minuti per dei biscotti di 7 cm.

Domande

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