Muffin alle verdure

Ingredienti

• 2 carote
• 1 zucchina
• 1/2 di cipolla
• semi di girasole
• 1 bustina di lievito per pizze e torte salate
• 1 vasetto di yogurt di soia
• 1 e 1/2 vasetto di farina integrale
• 3 C di latte di soia
• 3 C di olio di oliva extravergine di oliva
• sale qb
• pepe qb