Ricotta in carrozza

Ingredienti

• 8 fette di panbauletto ai 5 cereali
• 4 uova
• 200 ml di latte
• 300 gr di ricotta di mucca
• 150 gr di raschera dop cisalpino (o pecorino)
• 1 porro
• coriandoli di pancetta affumicata da 100 gr
• sale, pepe, olio extravergine d'oliva