Petitchef

CIAMBELLONE AL COCCO

Snack
4 porzioni
30 min
40 min
facile
Ottima per la colazione

Ingredienti

Numero di porzioni: 4

250 g zucchero

200 ml olio

200 ml succo all ananas

250 g farina

100 g farina di cocco

1 bustina di lievito

Preparazione

  • Tostate leggermente un po di farina di cocco usando una padella antiaderente.
  • Imburrate uno stampo per ciambella e cospargetela con la farina di cocco tostata.
    In una ciotola capiente sbattete le uova con lo zucchero, aggiungete l'olio e il succo all ananas.
  • Ora aggiungete la farina ed il lievito setacciati e la farina di cocco avanzata. Amalgamate bene.
  • Versate l'impasto nella teglia e cuocete nel forno già caldo a 180° per 40 minuti circa.
  • Fate la prova stecchino prima di sfornare. Dopo averla lasciata raffreddare, capovolgete la ciambella sul piatto da portata e spolverizzate con lo zucchero a velo.
  • Un alternativa per la copertura è mescolare 100 g di zucchero a velo con qualche cucchiaio di succo all ananas da cospargere sul dolce per creare una dolcissima guarnitura.

Foto

CIAMBELLONE AL COCCO, foto 1CIAMBELLONE AL COCCO, foto 2

Domande:




Commenti dei membri:

13/08/2015

SPECIALE!!!

Ho cucinato questa ricetta (0) (0) Abuso
libro men, 20/07/2015

Lo zucchero va benissimo senza l'alternativa con il succo ananas

Ho cucinato questa ricetta (0) (0) Abuso
20/07/2015

La farò sicuramente . mi ingolosisce.

(0) (0) Abuso

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