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Il buco con il dolce intorno: ciambellone al cocco

Name: Il buco con il dolce intorno: ciambellone al cocco
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: it
Ingredients: 200 grammi di zucchero semolato; 150 grammi di farina 00; 150 grammi di farina di cocco; 125 grammi di yogurt (al cocco o bianco); 100 millilitri di olio di semi; 3 uova (intere); 1 bustina di lievito per dolci; Per Completare:; Miele q.b.; Cocco grattugiato q.b.

Dessert

1 porzioni

20 min

30 min

media

Il buco con il dolce intorno: ciambellone al cocco

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Una delle torte più soffici è sicuramente questa e non solo, la sua caratteristica è un intenso sapore esotico conferitole dal cocco grattugiato e dallo yogurt presenti tra i principali ingredienti di questa dolce delizia, che può essere gustata a merenda, a colazione o in ogni momento della giornata in cui vi venga la voglia.

Ingredienti

Numero di porzioni: 1

200 grammi di zucchero semolato

150 grammi di farina 00

150 grammi di farina di cocco

125 grammi di yogurt (al cocco o bianco)

100 millilitri di olio di semi

3 uova (intere)

1 bustina di lievito per dolci

Per Completare:

Miele q.b.

Cocco grattugiato q.b.

Preparazione

In una planetaria unite le uova e lo zucchero, iniziate a lavorare a velocità media, aggiungete l’olio e lo yogurt e continuate ad impastare fino al completo assorbimento.
Aggiungete la farina 00, la farina di cocco ed il lievito, mescolate il tutto fino ad ottenere un composto morbido.
Versate l’impasto così ottenuto nello stampo ed infornate a 180° per circa 30 minuti.
Sfornate la torta e lasciatela raffreddare bene prima di “sformarla”, spennellate la superficie del dolce con miele liquido e spolverizzate con del cocco grattugiato.

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AnnaSweetSecrets

Domande:

La quantità' di cocco mi è' risultata eccessiva ,altrimenti diventa durissima.100 grammi sono più' che sufficienti (quanto ne assorbe il composto).

Rispondere:

Probabilmente abbiamo ragione entrambe, poichè io l'ho fatta con le dosi scritte nella ricetta ed è venuta perfettamente morbida :)

Commenti dei membri:

plumbagoblu, 28/02/2016

Quantità degli ingredienti sbagliata. L'ho provata questa mattina e l'impasto è troppo denso con queste quantità. Ho dovuto aggiungere50 cl. di latte.

Ho cucinato questa ricetta (1) (0) Abuso

Picciottina, 16/03/2019

A me è venuta benissimo... avevo due amiche a cena ed è piaciuta molto!!!! Le dosi andavano bene....

(0) (0) Abuso

27/02/2016

Deliziosa !

(1) (1) Abuso

Risposta AnnaSweetSecrets:

Ti ringrazio per il tuo commento :)

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