Petitchef

Torta "nuvola" cocco e ananas

Stuzzicherie
4 porzioni
20 min
40 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
60 g olio di semi

2 vasetti di yogurt magro all'ananas

2 cucchiaini di miele chiaro e fluido

4 cucchiai di fruttosio

150 g farina 00

50 g di maizena

1 bustina di lievito

1/2 ananas tagliata a pezzettini

150 g di farina di cocco (cocco disidratato grattugiato)

1/2 cucchiaino di cardamomo in polvere

Preparazione

  • Versare in una terrina lo yogurt, l'olio, il miele e 2 cucchiai di fruttosio e montare il tutto con il minipimmer ad alta velocità.
  • Aggiungere le farine e il lievito setacciate, il cocco e il cardamomo. Alla fine aggiungere 1/3 circa dell'ananas a pezzettini.
  • Ungere e infarinare uno stampo da 24 cm e versare l'impasto fluido. cospargere di ananas e cocco, poi distribuire il restante fruttosio sulla superficie.
  • Infornare in forno caldo e cuocere per almeno 40 minuti a 180 gradi.
  • Quando la superficie inizia a dorare fare la prova stecchino.

Foto

Torta nuvola cocco e ananas, foto 1Torta nuvola cocco e ananas, foto 2




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