Fit whey brigadier: ricetta sana e ricca di proteine

Name: Brigadeiro proteici con whey: gusto irresistibile, tante proteine e zero sensi di colpa!
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 10
Cuisine: It
Ingredients: 60 g di proteine Whey al cioccolato o alla vaniglia (circa 2 misurini); 2 cucchiai di cacao in polvere (non zuccherato); 4 cucchiai di latte scremato in polvere; 8 cucchiai di latte vegetale (o scremato); 2 cucchiaini di olio di cocco; codette colorate senza zucchero; cocco grattugiato; cacao

Brigadeiro proteici con whey: gusto irresistibile, tante proteine e zero sensi di colpa!

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Snack

facile

10 min

111 Kcal

Il nostro dolcetto preferito ora ha una versione sana, ricca di proteine e semplicissima da preparare. Naturalmente stiamo parlando dei brigadeiro, rivisitati in chiave fit grazie all’aggiunta delle proteine Whey: la ricetta perfetta per soddisfare la voglia di cioccolato senza compromettere la dieta. Questi brigadeiro proteici sono realizzati senza zuccheri aggiunti, con ingredienti semplici e un gusto intenso di cioccolato. Perfetti da gustare prima o dopo l’allenamento, o anche come spuntino dolce durante la giornata. E la cosa migliore? Non serve cuocerli! Basta mescolare gli ingredienti e sono subito pronti (noi li adoriamo!). Scoprite come preparare i brigadeiro più facili e golosi di sempre: consistenza cremosa, ingredienti funzionali e pronto in pochi minuti. Seguite la ricetta passo passo qui sotto!

Ingredienti

60 g di proteine Whey al cioccolato o alla vaniglia (circa 2 misurini)

2 cucchiai di cacao in polvere (non zuccherato)

4 cucchiai di latte scremato in polvere

8 cucchiai di latte vegetale (o scremato)

2 cucchiaini di olio di cocco

Per decorare (facoltativo):

codette colorate senza zucchero

cocco grattugiato

cacao

Preparazione

In una ciotola, mescolare tutti gli ingredienti secchi: proteine in polvere, cacao e latte in polvere.

Brigadeiro proteici con Whey: gusto irresistibile, tante proteine e zero sensi di colpa! - Preparazione tappa 2

Aggiungere gradualmente il latte vegetale (o scremato) e l'olio di cocco, mescolando con un cucchiaio fino a ottenere un impasto cremoso e facilmente modellabile.

*Se necessario, aggiungere un ulteriore cucchiaio di latte per regolare la consistenza.

Brigadeiro proteici con Whey: gusto irresistibile, tante proteine e zero sensi di colpa! - Preparazione tappa 3

Ungere le mani con olio di cocco e formare delle palline.

Brigadeiro proteici con Whey: gusto irresistibile, tante proteine e zero sensi di colpa! - Preparazione tappa 4

Se preferite, cospargete con codette, cacao o cocco tritato. I brigadeiro proteici sono pronti!

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FAQ ❓

Quali sono le migliori proteine Whey per preparare i brigadeiro??

Per ottenere un risultato ottimale nelle ricette proteiche, è consigliabile utilizzare proteine Whey aromatizzate al cioccolato (o alla vaniglia) di alta qualità, con buona solubilità. Le formulazioni concentrate o isolate funzionano bene: le proteine isolate in particolare conferiscono al composto una consistenza più liscia e leggera. Evitare proteine con retrogusti troppo marcati o cariche di dolcificanti artificiali, che possono compromettere il sapore finale dei brigadeiro rendendoli amari.
Un trucco: scegliere un gusto neutro o leggermente dolce e regolare la dolcezza secondo i propri gusti, utilizzando dolcificanti naturali come xilitolo o eritritolo..

Posso congelare i brigadeiro proteici per consumarli in seguito?

Sì, è assolutamente possibile congelare i brigadeiro con proteine Whey per conservarli più a lungo. Si consiglia di riporli in contenitori ermetici o sacchetti per alimenti, separando le palline con carta da forno per evitare che si attacchino. In freezer si conservano perfettamente fino a 30 giorni.
Per gustarli, basta lasciarli a temperatura ambiente per 10 minuti oppure in frigorifero per qualche ora. La consistenza potrebbe risultare leggermente più compatta dopo lo scongelamento, ma il sapore rimane delizioso: una soluzione perfetta per spuntini sani e proteici.

Il brigadeiro proteici fanno ingrassare??

Come per tutte le ricette proteiche, dipende dalle quantità e dagli ingredienti utilizzati. I brigadeiro con proteine Whey rappresentano un’alternativa più sana rispetto alla versione tradizionale: contengono meno zuccheri, più proteine e utilizza grassi buoni, come l’olio di cocco. Consumati con moderazione, possono essere inclusi anche in un regime ipocalorico o in una dieta per il controllo del peso. Grazie all’elevato apporto proteico, questi snack favoriscono il senso di sazietà e possono aiutare a gestire meglio la fame durante la giornata.

È necessario usare un dolcificante nella ricetta dei brigadeiro proteici?

Non è obbligatorio aggiungere un dolcificante, specialmente se si utilizzano proteine Whey già aromatizzate. Tuttavia, per chi desidera una nota più dolce, si possono impiegare dolcificanti naturali come xilitolo, eritritolo o maltitolo. La scelta dipende dalle preferenze personali e dagli obiettivi nutrizionali.

Come rendere più cremoso il composto dei brigadeiro proteici?

Se l’impasto risulta troppo denso o difficile da modellare, il segreto è aggiungere gradualmente latte vegetale o scremato fino a ottenere la consistenza desiderata. Per una maggiore cremosità e un tocco di gusto in più, si può aggiungere anche un cucchiaino di olio di cocco oppure burro di arachidi naturale.

Qual è il valore nutrizionale medio dei brigadeiro con proteine Whey?

Il contenuto nutrizionale può variare in base agli ingredienti utilizzati, ma mediamente un brigadeiro proteico da 30 g apporta:
- Proteine: da 8 a 10 g
- Carboidrati: da 3 a 5 g
- Grassi buoni: da 3 a 4 g
- Calorie: tra 90 e 120 kcal

Come decorare i brigadeiro Whey fit??

Anche se i brigadeiro Whey fit sono ottimi così come sono, è possibile arricchirli con una decorazione leggera. Alcune idee:
- Cacao in polvere non zuccherato
- Cocco grattugiato
- Codette senza zucchero
- Noci o mandorle tritate da incorporare nell’impasto per una consistenza più croccante

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