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“PIZZA BIANCA” CON LA MACCHINA DEL PANE IMETEC ZERO GLU

UNA “PIZZA BIANCA” FATTA NELLE FORME CIABATTE DELLA MACCHINA DEL PANE IMETEC ZEROGLU
Altro
2 porzioni
5 min
5 ore
30 min
facile

Ingredienti

2

Ingredienti :

Preparazione

  • Sciogliere il lievito in acqua e poi aggiungere lo zucchero
  • Versare nel cestello e far partire il programma n.18 IMPASTO
  • Dopo un minuto versare le farine nel cestello
  • Dopo un paio di minuti versare l’olio d’oliva
  • Dopo un altro paio di minuti versare il sale fino
  • Se potete prendete tempo in abbondanza, cioè una volta finito il programma lasciate l’impasto nella macchina, se riuscite lasciatecelo per altre due ore.
  • Finita la lievitazione dividete l’impasto in due sul banco, dovrebbe essere circa 520 grammi totali, l’impasto risulterà ben idratato quindi cospargete il banco di farina, aiutatevi con una spatola e fate delle pieghe.
  • Come da prassi ungete con olio di oliva le forme delle ciabatte quindi versateci l’impasto, ungetevi leggermente una mano con l’olio di oliva e stendete l’impasto nelle forme.
  • Spargete, senza esagerare, il sale grosso sopra l’impasto steso e picchiettate leggermente con le dita l’impasto, come a voler fare dei buchi.
  • Mettete le forme nell’apposito cestello e inseritelo nella macchina SPENTA, chiudete il coperchio e lasciate riposare il tutto per mezz’ora.
  • Tirate fuori il cestello con i contenitori ciabatte, accendete la macchina e fate partire il programma 19 COTTURA impostando 40 minuti, una volta che il timer raggiungerà i 28 minuti inserite il cestello con gli impasti e aspettate la fine.

Consigli:

Con la mortadella è la fine sua…Buon appetito.

Foto

“PIZZA BIANCA” CON LA MACCHINA DEL PANE IMETEC ZERO GLU, foto 1
“PIZZA BIANCA” CON LA MACCHINA DEL PANE IMETEC ZERO GLU, foto 2

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