Ricette di albicocche

290 ricette

Nei paesi del bacino del Mediterraneo, si coltiva e si consuma l'albicocca da migliaia di anni. Le albicocche devono essere di colore giallo o arancione, morbide al tatto, dalla pelle profumata e liscia, tutti segni di maturità. Evitare la frutta verde, in quanto non maturerà. Può essere utilizzata per piatti dolci per preparare frittelle, budino di riso, torte, crostate, muffin. Particolarmente ricca di pectina, è ottima per fare le marmellate. Ha anche il suo posto nei piatti salati. Per farcire il pollame, ad esempio: albicocche secche tritate, noci pecan, cipolla, riso selvatico cotto e le erbe aromatiche.

Ricetta Sfogliatine alle mele e confettura di albicocca

Sfogliatine alle mele e confettura di albicocca

Dessert facile 40 min 366 kcal
Ingredienti: 200 g di pasta sfoglia 1 mela non troppo grande 4/5 cucchiai di marmellata di albicocche 2 cucchiai di latte (1 per spennellare) zucchero di canna
Ricetta Ciambellone al miele e albicocche secche

Ciambellone al miele e albicocche secche

Altro facile 1 h 5 m 670 kcal
Ingredienti: 250 g farina autolievitante 1 limone non trattato 200 g miele d'acacia 3 uova 70 g albicocche secche 1 dl olio di girasole 1 pizzico di sale
Ricetta Babà al rum, la ricetta spiegata passo a passo

Babà al rum, la ricetta spiegata passo a passo

Dessert Difficile 4 h 20 m 486 kcal
Ingredienti: Per l'impasto: 300 gr di farina manitoba 1 cucchiaino di sale 40 gr di zucchero 15 gr di lievito di birra 3 uova 90 gr di burro Per lo sciroppo:...
Ricetta Muffin con albicocche e mascarpone

Muffin con albicocche e mascarpone

Dessert media 45 min 196 kcal
Ingredienti: 8 albicocche 250 gr di mascarpone 100 gr di zucchero 3 uova 190 gr d farina 1 cucchiaino di lievito 60 ml di latte
Ricetta Crostata di albicocche e mandorle

Crostata di albicocche e mandorle

Dessert facile 1 h 5 m 374 kcal
Ingredienti: 1 rotolo di pasta frolla (oppure pasta sablée) 10 albicocche 3 uova 100 gr di zucchero 150 ml di panna liquida 25 gr di farina di mandorle 25 gr di...
Ricetta Crostata alle due marmellate

Crostata alle due marmellate

Dessert media 40 min 362 kcal
Ingredienti: 230 gr farina 00 100 gr burro 100 gr zucchero 1 uovo intero 1 bustina vanillina marmellata ai limoni q.b. marmellate di albicocche q.b.
Ricetta Torta di albicocche - ricetta semplice e veloce

Torta di albicocche - ricetta semplice e veloce

Dessert facile 1 h 5 m 307 kcal
Ingredienti: 12 albicocche 50 gr di zucchero di canna 4 uova 80 gr di zucchero 1 bustina di zucchero vanigliato 100 gr di farina 1 bustina di lievito 1 pizzico...
Ricetta Stella di sfoglia con frutta fresca

Stella di sfoglia con frutta fresca

Snack facile 1 ora 228 kcal
Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia 1 uovo 3 cucchiai di composta di mele 2 pesche 2 albicocche 11 lamponi 11 mirtilli
Ricetta Treccine di brioche all'albicocca

Treccine di brioche all'albicocca

Snack media 3 h 45 m 362 kcal
Ingredienti: 500 gr de farina 10 gr di sale 100 gr di zucchero 60 gr di burro morbido 250 ml di latte 1 uovo 20 gr di lievito di birra fresco Confettura di...