Carciofi e seppioline in frittelle

Name: Carciofi e seppioline in frittelle
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: Seppioline; Carciofi; Olio per la frittura; Albumi; Pan grattato; Sale; Pepe; Prezzemolo

Antipasto

facile

25 min

Col buono pane caldo, saranno ancora più deliziosi!!

Ingredienti

Carciofi e seppioline in polpette :

Seppioline
Carciofi
Olio per la frittura
Albumi
Pan grattato
Sale
Pepe
Prezzemolo

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Preparazione

Preparazione15 min

Cottura10 min

Pulire i carciofi, tagliarli a striscioline e passarli in padella con olio, pepe, sale e prezzemolo. Farli raffreddare.
Tagliare le seppioline a striscioline dopo averle lavate e private degli scarti, farle cuocere in padella con olio, pepe, sale e prezzemolo. Farle raffreddare.
In una ciotola di plastica versare sia i carciofi sia le seppioline aggiungere le chiare di uovo ed eventuamente un pò di pangrattato, formare delle frittelle dalla forma irregolare e friggerle in olio bollente.
Scolarle, lasciarle asciugare su un panno carta e servirle con una bella manciata di sale fino.

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RRocco e i suoi... fornelli

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Commenti

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4.56/5, 9 voti 2 commenti

patuscha

15/11/2016

Buonisssimaaa

abuso

anonymous

13/12/2014

Ottime con le seppioline fresche.

abuso